料理ジャンル-フレンチ– category –

「豚バラは白ワインで蒸し焼きにする！」     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「豚バラは白ワインで蒸し焼きにする！」 豚バラ肉を「白ワイン」で蒸し焼きに！ 【シェフ直伝レシピ】「豚肉の白ワイン蒸し焼き」  作り方 ①...

プロの簡単ミニトマトマリネの作り方です。 ミニトマト、オレンジジュース、ハチミツを使ったレシピです。

フランス料理の定番スープ、ビシソワーズの作り方です。 材料もかなりシンプルで簡単に作れます。

絶品！鶏肉のトマト煮込みを作る   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。＞＞＞「ガッキーの出張料理」詳細はこちら   絶品！鶏肉のトマト煮込みを作る  魅力あふれる南フランス 世界遺産ポンデュガール カルカッソンヌの城塞都市 セートで食べた本場「...

ちょっとしたパーティーやお祝い事にもピッタリ！  出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら     ちょっとしたパーティーやお祝い事にもピッタリ！  玉木宏さん・上野樹里さん出演「のだめカンタービレ」で登場 ブフブルギニョンと...

揚げないコロッケは実はフレンチだった? 片付けも楽チンな簡単なプロのレシピです。

  出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は、春より少し先に旬を迎える、なばなとじゃがいもを使ったレシピを紹介いたします。 それでは早速作っていきましょう！ 「なばなとじゃがいものガレット」の作り方 材料...

「いちごドレッシングで魚介を楽しむ」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回のレシピはイチゴのドレッシングを作り、そのドレッシングでカルパッチョを作ってみました。 イチゴはそのまま食べてもよし、デ...

「春キャベツとツナでニース風サラダ」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   少しずつ温かく春を感じれるようになってきた3月。 春になると、力強い野菜や慈悲深い野菜が旬を迎えます。 そんな春野菜の中でも、...

「缶詰で本格フレンチ？！」       出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら     今回は僕の得意中の得意！ 「缶詰×フレンチ」をかけ合わせて作るレシピです。   実は私、テレビチャンピオン缶詰料理王選手権で優勝して...