料理ジャンル-フレンチ– category –
-
【シェフ直伝レシピ】「豚肉の白ワイン蒸し焼き」の作り方
「豚バラは白ワインで蒸し焼きにする!」 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 「豚バラは白ワインで蒸し焼きにする!」 豚バラ肉を「白ワイン」で蒸し焼きに! 【シェフ直伝レシピ】「豚肉の白ワイン蒸し焼き」 作り方 ①... -
【リピ必至】フレンチシェフが作る作り置き『ミニトマトマリネ』のレシピ
プロの簡単ミニトマトマリネの作り方です。 ミニトマト、オレンジジュース、ハチミツを使ったレシピです。 -
【プロ伝授の簡単レシピ】「じゃがいもの冷製スープ」(ビシソワーズ)の作り方
フランス料理の定番スープ、ビシソワーズの作り方です。 材料もかなりシンプルで簡単に作れます。 -
【絶品】プロレシピ「バスク風鶏肉トマト煮込み」の作り方
絶品!鶏肉のトマト煮込みを作る 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。>>>「ガッキーの出張料理」詳細はこちら 絶品!鶏肉のトマト煮込みを作る 魅力あふれる南フランス 世界遺産ポンデュガール カルカッソンヌの城塞都市 セートで食べた本場「... -
【プロが教える】記念日ディナーお祝いにオススメ「牛肉の赤ワイン煮」の作り方
ちょっとしたパーティーやお祝い事にもピッタリ! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら ちょっとしたパーティーやお祝い事にもピッタリ! 玉木宏さん・上野樹里さん出演「のだめカンタービレ」で登場 ブフブルギニョンと... -
揚げないコロッケ【アッシェパルマンティエ】の作り方。
揚げないコロッケは実はフレンチだった? 片付けも楽チンな簡単なプロのレシピです。 -
シェフが作る「なばなとじゃがいものガレット」の作り方
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 >>出張料理とは?詳細はこちら 今回は、春より少し先に旬を迎える、なばなとじゃがいもを使ったレシピを紹介いたします。 それでは早速作っていきましょう! 「なばなとじゃがいものガレット」の作り方 材料... -
色々な料理にも◎プロの【イチゴドレッシングで作る真鯛のカルパッチョ】のレシピ
「いちごドレッシングで魚介を楽しむ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 >>出張料理とは?詳細はこちら 今回のレシピはイチゴのドレッシングを作り、そのドレッシングでカルパッチョを作ってみました。 イチゴはそのまま食べてもよし、デ... -
シェフのサラダレシピ「春キャベツ」で作る【ニース風サラダ】の作り方
「春キャベツとツナでニース風サラダ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 >>出張料理とは?詳細はこちら 少しずつ温かく春を感じれるようになってきた3月。 春になると、力強い野菜や慈悲深い野菜が旬を迎えます。 そんな春野菜の中でも、... -
【缶詰料理王】の”缶”単「やきとり缶のパイ包み」レシピ
「缶詰で本格フレンチ?!」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 >>出張料理とは?詳細はこちら 今回は僕の得意中の得意! 「缶詰×フレンチ」をかけ合わせて作るレシピです。 実は私、テレビチャンピオン缶詰料理王選手権で優勝して...