料理ジャンル-フレンチ– category –

「根菜、天才。」       出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら    【プロのかぶアレンジ料理】「かぶグラタン」の作り方 作り方 ①材料をカットする ②材料を炒める ③グラタン皿に入れて焼く 【プロのかぶアレンジ料理】「かぶグラ...

「缶詰がレストラン級のごちそうに？！」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   フレンチを家で作る、というと 名前からして既に難しそう。 家では再現できないんじゃないか？ と思われがちですが、そんなことはありません！ ...

「秋の"絶品"味覚と味わう生酒。」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   さて、食欲の秋となってきました。 秋といえば皆様、どんな食材を思い浮かべますか？ きのこ？秋ナス？梨？栗？さつまいも？   「秋刀魚(さんま)＝...

夏を楽しむ「太陽」のようなスープ     どうも！出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   まだまだ残暑が厳しい今年の夏。 ということで今回は、暑い時にすっきりと飲めるスープをご紹介いたします。   そのスープは『ガスパチョ』...

手抜きとは言わせない、缶詰フレンチ。     出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   最近、缶詰にすごく魅力を感じています。 全国津々浦々、いろいろな会社からたくさんの缶詰が世に出ています。   今すぐ食べたい! すごい缶詰15...

レンジとミキサーで簡単フレンチ！   出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   ビストロやおしゃれなお店でよく見かける 「ビシソワーズ」 響きからしておしゃれだし、作るのも大変なんじゃないの？と思う方もいらっしゃるかと思...

幸せの黄色いスープを作ろう。   どうも！出張料理人のガッキーです。   今年も暑い季節になってきました。 そんな暑い時には、もちろんビール！！ を飲みたいんですが、今回ご紹介するのは『冷製のスープ』です。 ヴィシソワーズスープやガスパチョのよう...

鶏モモ肉のオーブン焼きを作る 出張料理人のガッキーです。   今回は、ハーブを使った料理をご紹介します。   ローズマリーは、庭やベランダなどで育ててる方もいらっしゃるかと思います。 人気の理由のひとつとして、ローズマリーはよく育つんです。 しか...

  ささっと美味しいサラダを食べる。   出張料理人のガッキーです(@gakkyludique) さて今回は、マラソン走る前に少し体重を気にして作った 『サラダレシピ』になります。 ヘルシーと言うより『よく噛む』ことに重点を置いたサラダになります。 そして 、ビ...

  出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   皆さん「かぶ」って最近食べましたか？ 以前働いていたカフェで「かぶとタコのマリネ」という料理を出していました。 しかしそのかぶを食べて 「大根うめー！」 と言ってい...