料理ジャンル-スープ– category –

菊芋を使った材料5つで作れるプロのポタージュレシピです。

プロのあさりの缶詰で作る本格クラムチャウダーのレシピです。 実は缶詰を使うことはメリットだらけなんです。

コンソメ不使用でプロがポトフを作ります。

秋冬の食卓に、ひと味違うかぼちゃスープを。 主材料は「バターナッツかぼちゃ」「玉ねぎ」「牛乳」だけで仕上げる、なめらかでコク深いスープをご紹介します。 そう、スーパーや道の駅でたまにみかける、このひょうたんの形をした"かぼちゃ"です。 そもそ...

「くりりんかぼちゃでおいしいスープレシピ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら     「くりりんかぼちゃでおいしいスープレシピ」 くりりんかぼちゃとは？ くりりんかぼちゃを使った「かぼちゃのポタージュ」の作...

「王道の組み合わせ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回のレシピは、スープレシピです。 じゃがいも、ベーコン、玉ねぎといったフレンチでも定番の組み合わせを、スープにしてみました。   以前、この組み...

「カブの甘みを味わいたい」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回のレシピは、寒い日が続く時期におすすめなあの料理を。 せっかくなら、寒い時期においしくなる旬の食材を使って温まるレシピをと思い、カブ...

「玉ねぎを丸ごと調理する」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回のレシピは、玉ねぎを丸ごと煮込んだ、ボリューム満点な料理です。 ミネストローネに似ていますが、こちらは煮込みとスープの間のような仕上...

にんにくとジャガイモでほっこり温まるスープ作り！   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   にんにくとジャガイモでほっこり温まるスープ作り！ 「にんにくとジャガイモのポタージュ」の作り方 作り方 ①材料をカッ...

生とうもろこし、玉ねぎを炒めて甘みをしっかり引き出す、シェフのコーンスープのレシピです。