料理ジャンル-おつまみ– category –

【節分の豆リメイク】プロが教える！余った福豆を劇的に美味しくする活用おつまみレシピ 出張料理人、TVチャンピオンで優勝した缶詰料理王のガッキーです。   「鬼は外！福はうち！」   みなさんは、節分の豆まきしましたか？ 節分の豆は撒いたり、年の数...

プロが作る、自宅でも簡単にできる唐揚げのレシピです。 温度や２度揚げについても詳しく徹底的に解説しています。

プロの本格パエリアを、家庭のフライパンで簡単に作るレシピです。 パエリア鍋はいりません。 必要なのはお米、サフラン、魚介です。

出張シェフ、TVチャンピオンで優勝した「缶詰料理王」のガッキーです。   ひよこ豆×ゆずで作る「フムス」 なぜ柚子でフムスを作ったのか？ フムスとは？ フムスは美容・健康に嬉しい！ヒヨコ豆の栄養 フムスを作るのに必要な必須アイテム 【作り方】３ステ...

プロの砂糖不使用で作るさっぱりピクルスの作り方です。 基本はお酢・水・塩で作れます。 そこに風味を増すためにハーブやニンニクをいれています。

もうお店で買わなくなる。元フレンチシェフが教える「至高のレバーペースト」の作り方 臭みをとる方法と、滑らかに仕上げるコツをお教えします。

クックパッドに負けない。プロの本格タラのブランダード TVチャンピオンで優勝した缶詰料理王・出張シェフのガッキーです。 今回は タラを使ったフランスの郷土料理 「タラのブランダード」のレシピをご紹介します！ みなさん、この冬タラ食べました？ 鱈...

ボジョレーヌーヴォーとは？解禁日の意味と歴史 毎年11月の第3木曜日に解禁されるボジョレーヌーヴォー。 今年も飲みました！   今回は、そんなボジョレーヌーボーについて、そして、ボジョレーヌーボーに合うレシピをご紹介します。   ボジョレーヌーヴォ...

「マルハニチロのイワシ缶で作るワカモレ」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回はイワシ缶を使ったアレンジレシピのご紹介です。 イワシ缶を使い、おつまみのワカモレを作ってみました。 マルハニチロ 北...

「メキシコ風オムレツでおつまみ」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回ご紹介するレシピは、シャキッとコーン缶を使ったレシピをご紹介します。   送料無料 はごろもフーズ シャキッとコーン (190g×3缶)×1...