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出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 タイトルにもありますが、はてなブログからWordPressへ移行します。 はてなブログ→WordPressへ なぜWordPressに移行しようと思ったか。 ありがとうはてなブログ はてなブログで個人的に思い出深い記事 ①イカ...

「表面カリカリ、中ホクホク、ガレット」 ジャガイモのガレット 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 今回はじゃがいものガレットを作っていきたいと思います。じゃがいもを千切りにして焼いたフランス料理です。 そう、ちょっとおしゃれな感じの料理...

菊芋を使った材料5つで作れるプロのポタージュレシピです。

シェフが作る絶品のタルタルソースの作り方です。ハチミツを入れることでまろやかなタルタルソースを作ることができます。

出張シェフ、TVチャンピオンで優勝した「缶詰料理王」のガッキーです。   ひよこ豆×ゆずで作る「フムス」 なぜ柚子でフムスを作ったのか？ フムスとは？ フムスは美容・健康に嬉しい！ヒヨコ豆の栄養 フムスを作るのに必要な必須アイテム 【作り方】３ステ...

プロの温かいスープのレシピの紹介です。 簡単なスープから本格的なスープまで。

フレンチシェフが作る、煮込み料理です。最短6分〜最長120分の煮込み料理を紹介してます。

生クリーム不使用、牛乳で作るシュクメルリのレシピ   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   生クリーム不使用、牛乳で作るシュクメルリのレシピ シュクメルリとは？ 「シュクメルリ」の作り方 作り方 ①材料をカッ...

実際に食べて美味しかったグルメを紹介 TVチャンピオンで優勝した缶詰料理王・出張料理人のガッキーです。   一年の終わりくらい、大切な人に「本当に美味しいもの」を贈りたい。そう思って、ランキングや流行ではなく、私自身が自腹で買って、実際に食べ...

秋冬の食卓に、ひと味違うかぼちゃスープを。 主材料は「バターナッツかぼちゃ」「玉ねぎ」「牛乳」だけで仕上げる、なめらかでコク深いスープをご紹介します。 そう、スーパーや道の駅でたまにみかける、このひょうたんの形をした"かぼちゃ"です。 そもそ...