シェフガッキー– Author –
1985年愛知生まれのフレンチシェフ
辻調理師専門学校 卒
Clos des sens(仏・現3つ星レストラン)
東京西麻布の高級レストラン、六本木の高級ホテル、名古屋のビストロ・カフェ・バイキングレストラン等経験。
現在は、名古屋・東海地区を中心に【年間160軒以上 】ご自宅にお伺いする出張料理人として活動させていただいております。
テレビチャンピオン極 缶詰料理王選手権で優勝した缶詰料理の達人です。
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【Official】愛知・三重・岐阜の出張料理「シェフガッキー」公式サイトを開設しました。*公式サイトはこちら
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【保存版】ハロウィン装飾の主役!「手作りジャックオランタン」の作り方
「みんなで作る、ハロウィンパーティー」 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら さあ今年もハロウィンがやってきます。 仮装したり、パーティーしたりしますよね。 そして、何よりハロウィンといえば『ジャックオランタン... -
常備菜の【定番】簡単ザワークラウトの作り方!
なーんちゃってザワークラウト どうもガッキーです! こないだ作った常備菜の 覚えてるレシピ、最後は『簡単ザワークラウト』です。本当はザワークラウトは発酵させて作る、漬物なんですが、今回はお酢で炒めて作る『なんちゃってザワークラウト』です。... -
Googleアドセンス23回落ちて24回目で合格した僕が言いたいこと。
アドセンス審査!突破! どうもガッキーです!! 普段は料理ブログ書いてます。 ブログを始めて半年ほど経ち、ようやく我がブログにもGoogleアドセンスが!! 審査通った時の記事数は89記事 審査回数なんと24回(笑) つまり 23回落ちたんだーーーー... -
【嬉しい】組み合わせ!サツマイモのハチミツレモン煮!
秋とさつまいも どうもガッキーです! さて前回に引き続き、作り置きのレシピいきますねーー。 こないだ 頑張って作り置き10品作ったんですが、適当に作ったものもあるのでレシピに残っているものだけのせていきます!(笑) 前回は www.gakkyludique.... -
【つくおき】切り干しとトマト?切り干し大根のアラビアータ!
作って食べて、作って保存 どうも出張料理人のガッキーです! 作り置きしてますか?? ガッキー、単品では作り置きしてたんですが、いつも作る品数が少なくて思ってる以上に早くなくなってます。 まあよく食べちゃうからすぐなくなるんだけどね(笑) ... -
【料理のプロが教える】家庭で栽培すべき万能ハーブ5選
料理用のハーブは家で育てよう! 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら みなさんは、「ハーブ」と聞くとどんなものを頭に浮かべますか? ローズマリー?オレガノ? 「タイムとか名前は聞いた事あるけど、... -
これで決まり!5分でおつまみ【ピリ辛冷奴】レシピ!
今日はこれで決まり! どうもガッキーです! 帰ってすぐ飲みたい!そんな時ありますよね!おつまみも作るのめんどくセーーーーって。 だから帰りにコンビニでポテトチップスとか買ったりして。。。。。 それ食べながら、飲む! それ太るやつだからーー... -
【喫茶店の味】どこか懐かしいスパゲティナポリタンの作り方!
ノスタルジーな味わい どうもガッキーです! みなさん喫茶店とかよくいきます? 最近はおしゃれなカフェも増えたり、コーヒーチェーン店がいっぱいありますね。 喫茶店のどこか懐かしい雰囲気が好きで、よく喫茶店に行きます。 そんな喫茶店で昔からあ... -
【ミキサー不要】プロの簡単激ウマレシピ「さつまいものスープ」の作り方
「イモざんまい!」 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回のレシピ記事を書く前に、さつまいも掘りに行ってきました! そこで、「焼き芋にしたらもちろん美味しいんだけれど、このおいしさを凝縮した料理ができ... -
おうちで簡単【枝豆ペペロンチーノ】の作り方!
のんびり家飲み 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 のんびり家飲み 枝豆ペペロンチーノ、4パターン おうちで簡単【枝豆ペペロンチーノ】の作り方 材料 まずは基本の枝豆ペペロンチーノ作り方 ①ニンニクをみじん切りにする! ②炒める 枝豆ペペ...