いい塩梅！アンチョビ入り【トマト豆腐】の作り方！

赤と白のすごいやつ！

どうもガッキーです！

最近、ちょっと豆腐をまとめて買ってしまったので、豆腐レシピが多いです（笑）

今回はトマトを使って、豆腐を洋風に仕上げます！

塩辛と豆腐をイメージして作ってみました。塩辛の代わりに、アンチョビにすることで、洋風になると考えました！ 

では早速作っていきましょう！（笑）

いい塩梅！アンチョビ入り【トマト豆腐】の作り方！

コスパいいです！ 

材料

作り方

工程は２工程です。

①トマトソースを作る

ニンニク、玉ねぎ、アンチョビをみじん切りにします。

ニンニクは潰して、みじん切りにします。

玉ねぎも細かく切ります。

アンチョビもみじん切りにできたら、フライパンにニンニク、アンチョビ、オリーブオイルを入れて、弱火で炒めます。ニンニクがキツネ色になってきたら

玉ねぎを入れて、塩、コショウをして、下味を整えます。

玉ねぎが半透明になって、少し色づいてきたら、トマト缶を投入！塩、コショウで味を整えたら、強火で沸騰させて、火を止めます。

②豆腐を煮込む

豆腐を１６等分にカットします。ここは一口大の大きさで大丈夫です。

そしたら、豆腐をトマトソースに入れて、強火で２分ほど煮込みます。

バジルを千切りにし、盛り付けて飾りましょう！

オリーブオイルをかけて完成です！見た目、中華ですが、作ってるとイタリアンだと思えるので大丈夫です！（笑）

いい塩梅！アンチョビ入り【トマト豆腐】のポイント

ニンニク、アンチョビをしっかり炒める！

です！

アンチョビ、ニンニクをゆっくり、じっくり炒めると仕上がった時に、風味、味がしっかりソースに移り、美味しさが変わってきます！

しっかり弱火で炒めましょう！

食べてみましょう

それでは恒例の実食！

『アンチョビが効いてて、いい塩梅！豆腐もアツアツで美味い！！』

でした（笑）

いかがでしたか？

ちなみに塩梅とは『いい塩加減』ってことです（笑）

簡単で、コスパもいい！つまみに、おかずに副菜に、是非作ってみてください！ 

ただ今読者募集中です。

↓↓↓↓

↑↑↑↑

よければポチっとお願いします。

最後まで読んでいただきありがとうございました！