食材– category –

      出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   うだるような暑さ、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 僕の住む東海地方は、先日から最高気温39度を超える猛暑日…というより酷暑が続いております。   僕は仕事柄キッチンに立つ時...

サラサラ美味しいご飯を食べよう！   出張料理人のガッキーです！   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   梅雨が開けてめちゃくちゃ暑くなってきましたよね。 こうも暑いと食欲が落ちてきます。 食欲が落ちると、夏バテになりやすくなります。   そんな時...

レンジとミキサーで簡単フレンチ！   出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   ビストロやおしゃれなお店でよく見かける 「ビシソワーズ」 響きからしておしゃれだし、作るのも大変なんじゃないの？と思う方もいらっしゃるかと思...

   フレンチシェフが"冷やし中華はじめました"     出張料理人のガッキーです。  先日、 [質問]冷やし中華にのってるみかんは？— 【出張料理人】シェフガッキー (@naoya83) 2018年7月3日 と言うアンケートをしてみたんですが、 冷やし中華のみかんは...

幸せの黄色いスープを作ろう。   どうも！出張料理人のガッキーです。   今年も暑い季節になってきました。 そんな暑い時には、もちろんビール！！ を飲みたいんですが、今回ご紹介するのは『冷製のスープ』です。 ヴィシソワーズスープやガスパチョのよう...

鶏モモ肉のオーブン焼きを作る 出張料理人のガッキーです。   今回は、ハーブを使った料理をご紹介します。   ローズマリーは、庭やベランダなどで育ててる方もいらっしゃるかと思います。 人気の理由のひとつとして、ローズマリーはよく育つんです。 しか...

この記事は移転しました。 chefgakky.com

  タコの旨味を味わいたい。 出張料理人のガッキーです。   少し前に、こちらのレシピで www.gakkyludique.com エビミンチのトマトソースパスタを作りました。 その中で、タコのミンチのパスタも美味しいとご紹介しました。 なので、今回は『タコミンチの...

鯖缶で簡単レシピ。   出張料理人のガッキーです。   最近僕がはまっている『鯖缶』のレシピを紹介します。 今回はこの 黄金のパッケージの『鯖缶』を使ったアレンジレシピです。 見た目からして、すごくゴージャスそうですよね！ しかし、値段はいたって...

  家でできる！【白ワイン】に合うプロのおつまみレシピ！ みなさん、飲んでますかーー？ 僕は適度に飲んでいます。 日本酒、ワイン、ビール、ウイスキー、シャンパン、焼酎、などいろいろ飲みます。 少し暑くなってきた時に飲みたくなるのはビールですが...