食材– category –

「旬の根菜を、より美味しく。」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   僕の住む東海地方も、冬隣となってきました。 朝晩はめっきり冷え込みますが、健康のために、しっかりと栄養をつけていますか？   この時期になるとさつ...

「秋の"絶品"味覚と味わう生酒。」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   さて、食欲の秋となってきました。 秋といえば皆様、どんな食材を思い浮かべますか？ きのこ？秋ナス？梨？栗？さつまいも？   「秋刀魚(さんま)＝...

「DVD見ながらポリポリ、しましょ。」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   映画館に行くと必ずと言っていいほど出会う「ポップコーン」。 みなさんはポップコーンはお好きですか？ 塩派、キャラメル派あると思いますがど...

「モロヘイヤを洋食に活かそう！」     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら       今回は、ぼくの大好きな野菜のトマトと、もうひとつ好きな野菜モロヘイヤを使ったパスタを紹介させていただきます。 モロヘイヤのとろみが、...

夏を楽しむ「太陽」のようなスープ     どうも！出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   まだまだ残暑が厳しい今年の夏。 ということで今回は、暑い時にすっきりと飲めるスープをご紹介いたします。   そのスープは『ガスパチョ』...

手抜きとは言わせない、缶詰フレンチ。     出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   最近、缶詰にすごく魅力を感じています。 全国津々浦々、いろいろな会社からたくさんの缶詰が世に出ています。   今すぐ食べたい! すごい缶詰15...

ツナ缶に"簡単な"一手間を加えた激ウマ料理！先日、静岡に旅行に行って、清水港でランチをしていました。たまたま近くに、僕が個人的に好きな缶詰会社の『伊藤食品』さんの本社があったので、ふらっと立ち寄らせていただきました。今回使用したのは、伊藤食品のツナ缶です。見た目のゴージャスさに惹かれるだけでなく、ツナの味がすごく自然で臭みがなく、とてもおいしいです。おかずにも、おつまみにも、お弁当のおかずにも、もう１品ほしいときにもおすすめな１品です。

「アボカド×味噌」は相性バツグン。     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   先日味噌汁を作った時に、具材でアボカドを入れてみたのですが、味噌バターぽい味になりおいしかったので、 「アボカドをみそで炒めたら美味しい...

こんな暑い日は、美味しいおつまみと冷酒で一杯いきましょう。     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   夏になると暑くて、1日の終わりの晩御飯に晩酌したいものです。 ビールののど越しの爽快感、キリッと冷えた白ワインの...

        出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回はスーパーで真イワシが安く売っていたので、前から気になっていた『オイルサーディン』を作ってみました。 居酒屋や缶詰などでよく見かけますが、簡単に作れてしまいます。...