料理ジャンル-洋食– category –

プロの本格パエリアを、家庭のフライパンで簡単に作るレシピです。 パエリア鍋はいりません。 必要なのはお米、サフラン、魚介です。

シェフが作る絶品のタルタルソースの作り方です。ハチミツを入れることでまろやかなタルタルソースを作ることができます。

現役フレンチシェフのスパイスカレーのレシピです。 基本のスパイス７種類とチキンで作る本格レシピです。

料理歴20年のシェフが作る手打ちパスタの作り方です。

生クリーム不使用、牛乳で作るシュクメルリのレシピ   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   生クリーム不使用、牛乳で作るシュクメルリのレシピ シュクメルリとは？ 「シュクメルリ」の作り方 作り方 ①材料をカッ...

「レンコンとエビは相性バツグン！」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   新年1回目のレシピブログは、エビとレンコンのトマトクリーム炒めです。 エビとレンコンといえば、すりおろして団子にしたり、挟み揚げに...

オイルサーディンならぬ、オイルししゃもーん 居酒屋や食卓でもよく並ぶししゃも。 ししゃもと言えば、焼いてそのまま食べることが多いのではないでしょうか。   もちろんそのままでも十分に美味しいのですが、今回はこの「オイルししゃも」を作っていきた...

プロのキャロットラペのレシピです。 漬け込むドレッシングはマスタード、人参の切れ端、お酢、油、オリーブオイルで作ります。

  シェフガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら     ところでクロックムッシュってなんなのさ？ クロックムッシュとは？ おいしい朝食レシピ！クロックムッシュの作り方！ クロックムッシュの手順！ ①ベシャメルソースを作る！ ②パンにのせて焼いて...

TVチャンピオン缶詰料理王選手権に優勝したシェフが作るシャキッとコーン缶を使った「コーンピラフ」の作り方です。