料理ジャンル-洋食– category –

出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。   今回はレシピ総集編です。   物価の値上がりが相次いでいる昨今、おうちごはん・宅飲みをする方が増えたのではないでしょうか。 そこで今回は、簡単なレシピから少しだけ手の込んだレシピ、缶詰料理王なの...

シェフが生米から作る本格リゾットの作り方です。

フランス料理の定番スープ、ビシソワーズの作り方です。 材料もかなりシンプルで簡単に作れます。

絶品！鶏肉のトマト煮込みを作る   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。＞＞＞「ガッキーの出張料理」詳細はこちら   絶品！鶏肉のトマト煮込みを作る  魅力あふれる南フランス 世界遺産ポンデュガール カルカッソンヌの城塞都市 セートで食べた本場「...

揚げないコロッケは実はフレンチだった? 片付けも楽チンな簡単なプロのレシピです。

「添加物なし、チキンナゲットのレシピ」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回は「チキンナゲット」を作っていきたいと思います。   マクドナルドやコストコ、冷凍食品としても販売されていますよね。 しか...

目玉焼きの基本的な焼き方を元ホテル勤務の料理人が徹底解説。 また目玉焼きは英語でサニーサイドアップ、ターンオーバーなどいくつか種類があります。

「サボイキャベツを見つけたけど、どうしよう？！」       出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら     今回は洋食料理の定番「ロールキャベツ」を作っていきます。   ロールキャベツは、普通のキャベツを使ってもおい...

「鮭のムニエル」     出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回は定番のおかずとして鮭のムニエルを作っていきます。     ムニエルとは 「ムニエル」とはフランス語で粉屋を意味する「ムニエ」から来ています。 ...

「お手軽おいしい！」濃厚な味覚        出張料理人のガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら     日中は温かくても、朝晩まだまだ寒さが続きます。 そんな寒さを感じてしまう時は、コクがあって温かいものが食べたくなりますよね。    今回は濃厚な...