食材-麺類– category –

パスタで焼きそばは作れます。 むしろもちもちしていて美味しいです。さらに重曹をいれて茹でるとあら不思議。

絶品！シェフが作る【ニョッキ】の作り方レシピ-ソースやアレンジもご紹介します。

料理歴20年のシェフが作る手打ちパスタの作り方です。

ミートソース?いえいえミンチのペペロンチーノです   今回はパスタのレシピです。 パスタは常備できて、ロングパスタ、ショートパスタなどいろいろな種類があり、500種類以上もあるとかないとか。   そんなパスタのレシピはソースとパスタの種類の組み合わ...

「劇うま・簡単・冷製パスタのレシピ」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   トマトパスタに「◯◯◯◯◯」？！ 最高においしい『冷製トマトパスタ』の作り方 作り方 ①冷製トマトソースを作る ②カッペリーニを茹でる ...

「アサリ×トマトの凝縮した味わい。」 シェフガッキーです。   今回は、前回の続編と言いましょうか。 あさりを使ったトマトソースパスタ「ボンゴレロッソ」を作っていきます。   ▼前回の記事「ボンゴレビアンコ」 www.gakkyludique.com   あさりの旨味を...

「Pパセリ　Pペースト    Pパスタ」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら     今回は、パセリを主役にしたパスタを作ってみました。 パセリは彩りや、飾りだけにするのは、あまりにももったいないです。 香りがよ...

出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。   今回は、今までご紹介した【パスタ】のレシピのまとめ記事をつくりました。 本業はフレンチですが、イタリアンやスペイン料理も得意です。   好きというだけで書いてきたパスタのレシピは、その数なんと２...

「アボカド×パスタで濃厚な味わい。」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら     今回は、アボカドを使ったパスタを作っていきたいと思います。 クリーム系なのに、しつこくないですが濃厚なパスタです。 題して「...

「さっぱり、さわやかな和風パスタ」     出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   サッパリおいしい「大葉ジェノベーゼ」の作り方 作り方  ①大葉をペーストにする ②パスタを茹でる ③ソースを作り、パスタと和える 「...