食材-麺類– category –

 「アサリの旨味を味わうパスタ。」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回はアサリを使った王道パスタ「ボンゴレビアンコ」を紹介します。   ボンゴレビアンコとは？ 「ボンゴレビアンコ」と「ボンゴレロッ...

「旬の味覚を、パスタで。」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら     ホタルイカとなばな、春のパスタ  まだまだ朝晩は冷え込みますが、それでも少しずつ暖かくなってきました。 春になると、いろいろな美味し...

「モロヘイヤを洋食に活かそう！」     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら       今回は、ぼくの大好きな野菜のトマトと、もうひとつ好きな野菜モロヘイヤを使ったパスタを紹介させていただきます。 モロヘイヤのとろみが、...

   フレンチシェフが"冷やし中華はじめました"     出張料理人のガッキーです。  先日、 [質問]冷やし中華にのってるみかんは？— 【出張料理人】シェフガッキー (@naoya83) 2018年7月3日 と言うアンケートをしてみたんですが、 冷やし中華のみかんは...

  タコの旨味を味わいたい。 出張料理人のガッキーです。   少し前に、こちらのレシピで www.gakkyludique.com エビミンチのトマトソースパスタを作りました。 その中で、タコのミンチのパスタも美味しいとご紹介しました。 なので、今回は『タコミンチの...

出張料理人のガッキーです(@gakkyludique) 今回は久々に、パスタのレシピをご紹介します。 エビを使うパスタなんですが、エビをそのまま炒めて作ってもあまり絡みません。 パスタを食べてエビを食べている。 そんな感じがしてしまいます。   やはりパスタ...

「少しの手間で劇的に美味しくなるパスタレシピ」     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   食欲の秋に多く出回る食材のひとつ「キノコ類」。 今回紹介いたしますのは「キノコを使ったクリームパスタ」です。   なんだ、普通...

麻婆豆腐のアレンジレシピ   どうも出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 暑い時期にやっぱり食べたくなるのがそうめんです。 しかし、そうめんも毎回めんつゆにつけて食べるだけでは飽きてしまいます。 そんな時にオスス...

   ブルーで濃厚なパスタ   どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 久々の更新になって申し訳ありません。 皆様いかがお過ごしでしょうか？ ガッキー生きてますよ（笑）   本日紹介するのはとっても簡単です。 とあるチーズを使ったパスタをご紹介し...

「大人のパスタ、春菊のパスタ。」     出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら   みなさんは春菊、すきですか？ ぼくは、あのクセのある感じが好きです。   春菊はキク科の花で春に花を咲かせることから「春菊」と名付けら...