食材-野菜– category –

パクチーに恋をして どうもガッキーです！  みなさんパクチー好きですか？ 多分、好き、嫌いで言ったら半分の方が好きで、半分の方は大嫌いでしょう。 ガッキーはかなり好きなんです（笑） しかも最近パクチーブームもあったので割と安く買えたり、自分で...

「白菜が一気になくなるサラダ。」      出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   ボリューミーで、なにかと使いやすい「白菜」 時季によってはとてもお値打ちに買うことができるので、鍋やお味噌汁、煮物などに入れる...

本格的なオニオンスープを自宅で作ろう！   出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです！ 本格的なオニオンスープを自宅で作ろう！ 甘みたっぷり【オニオンスープ】簡単で本格的なプロの作り方（材料） 作り方 ①オニオンをひたすら切る。切る。 ②オニオ...

おいしさ保存、作り置き どうもガッキーです！！   先週、作り置きしたので随分楽でした。 でも作り置きする時って、手の込んだものばっかだと、めちゃくちゃ時間がかかりますよね？ うまく簡単なレシピを組み合わせて、バランスをとりましょう！ そんな簡...

最高のお共！付け合せレシピ！ どうもガッキーです！     まかない当番の時、メインとかはすぐに思いつくんですが、一番悩まされるのが、付け合わせです。 そんな時、簡単で、いろいろなメインに合うちょーーーー優秀な付け合わせがあります！   それは野...

アントキもエノキ どうもガッキーです！   久々に作り置きしてみました！  前回紹介した甘酒煮込みと、無限ピーマン   www.gakkyludique.com     www.gakkyludique.com    この二つを含めて７品作りました！ちょっとずつ紹介していきます。 今回はちょーぜ...

赤と白のすごいやつ！ どうもガッキーです！ 最近、ちょっと豆腐をまとめて買ってしまったので、豆腐レシピが多いです（笑） 今回はトマトを使って、豆腐を洋風に仕上げます！ 塩辛と豆腐をイメージして作ってみました。塩辛の代わりに、アンチョビにする...

サツマイモでコーヒーブレイク どうもガッキーです！  先月、さつまいも掘りに行ってきて、採れたさつまいもがいい感じに熟成し、甘くなってきたので、なんかさつまいも料理ないかな？？って考えていたら、こんな料理思いつきました！ その名も   『さつま...

寒い日こそポカポカ日和  どうもガッキーです！  寒い時期になってきました！こんな時こそ、『食事』から暖まるものを食べてみましょう！ 今回紹介するのは『ホワイトシチュー』です！その『ホワイトシチュー』に、生姜入れちゃいます！   え？？？ 生姜？...

『鬼まんじゅう』を知っていたら名古屋通？！     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら     ガッキーは愛知県出身・名古屋市在住です。  www.gakkyludique.com     名古屋に関して、巷ではこんなことを言われているようです。 ...