料理ジャンル-創作– category –

豆腐の可能性 どうもガッキーです！   最近豆腐アレンジにハマってます！以前この    www.gakkyludique.com   レシピで、味噌に漬け込んだ時に、 『これ、色々なもので漬け込んだら面白いんじゃね？』 って思って考えてみました！ 漬け込むといえば、ピク...

ちくわとハーブ、揚げ焼きにします！ どうもガッキーです！  多分、レシピブログやってきて初めて扱う食材ですね（笑）今回使う材料は『ちくわ』です！ なんで今まで使ってこなかったんだろ？？ ちくわは価格の変動の少ない、いい救世主食材なんですよ！！...

温かい豆腐が食べたい どうも出張料理人のガッキーです！     冷奴もいいんですが、冷たいですよね。 まあ、それが冷奴のいいところですけど、夏の季節に冷房が効きすぎて温かい豆腐も食べたい時ありますよね。 今回は、温かくて簡単でひと手間するだけで...

パンで作るグラタン  どうもガッキーです みなさん、シチュー作って、作りすぎちゃったってことよくありませんか？？ ガッキーはよくあります。そんな時にシチューをリメイクしたレシピ考えてみました！ シチューはつけパン派ですか？つけパン派の方にはか...

おいしさ保存、作り置き どうもガッキーです！！   先週、作り置きしたので随分楽でした。 でも作り置きする時って、手の込んだものばっかだと、めちゃくちゃ時間がかかりますよね？ うまく簡単なレシピを組み合わせて、バランスをとりましょう！ そんな簡...

アントキもエノキ どうもガッキーです！   久々に作り置きしてみました！  前回紹介した甘酒煮込みと、無限ピーマン   www.gakkyludique.com     www.gakkyludique.com    この二つを含めて７品作りました！ちょっとずつ紹介していきます。 今回はちょーぜ...

美容健康！甘酒パワー！ どうもガッキーです！   みなさん、甘酒好きですか？ガッキーは日本酒も好きですが、甘酒も大好きです！ 甘酒ってすごいんですよ！ そんなすごくいい甘酒を使った料理を今回は紹介しますね！   作り方に行く前に。。。甘酒のいいと...

赤と白のすごいやつ！ どうもガッキーです！ 最近、ちょっと豆腐をまとめて買ってしまったので、豆腐レシピが多いです（笑） 今回はトマトを使って、豆腐を洋風に仕上げます！ 塩辛と豆腐をイメージして作ってみました。塩辛の代わりに、アンチョビにする...

サツマイモでコーヒーブレイク どうもガッキーです！  先月、さつまいも掘りに行ってきて、採れたさつまいもがいい感じに熟成し、甘くなってきたので、なんかさつまいも料理ないかな？？って考えていたら、こんな料理思いつきました！ その名も   『さつま...

日々発酵メシ！ どうもガッキーです！ 豆腐ってすごくコスパがいいのでガッキー大好きです！ 美味しいし、栄養いい！いろんな調理ほうがあればいいなぁと思って日々、違う味付けにチャレンジしてます（笑）   そんな中、今回紹介したいのが、味噌で漬け込...