料理ジャンル-イタリアン(パスタ)スペイン– category –

プロが作るガスパチョのレシピです。 材料をマリネして、ミキサーにかけるだけの簡単レシピです。

シェフが生米から作る本格リゾットの作り方です。

「蟹の旨味たっぷりのリゾット」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   「蟹の旨味たっぷりのリゾット」 リゾットとは？ おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの違い リゾットの特徴 「蟹の身とほうれん草のリゾット」のレシピ　 作り方 ①材料をカットす...

「Pパセリ　Pペースト    Pパスタ」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら     今回は、パセリを主役にしたパスタを作ってみました。 パセリは彩りや、飾りだけにするのは、あまりにももったいないです。 香りがよ...

出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。   今回は、今までご紹介した【パスタ】のレシピのまとめ記事をつくりました。 本業はフレンチですが、イタリアンやスペイン料理も得意です。   好きというだけで書いてきたパスタのレシピは、その数なんと２...

「おうちバルは絶品アヒージョで決まり！」     出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら     アヒージョとは アヒージョとコンフィの違い アヒージョの味の決め手はパセリ プロの「魚介のアヒージョ」のレシピ ①材料をカッ...

「アボカド×パスタで濃厚な味わい。」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら     今回は、アボカドを使ったパスタを作っていきたいと思います。 クリーム系なのに、しつこくないですが濃厚なパスタです。 題して「...

「さっぱり、さわやかな和風パスタ」     出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   サッパリおいしい「大葉ジェノベーゼ」の作り方 作り方  ①大葉をペーストにする ②パスタを茹でる ③ソースを作り、パスタと和える 「...

 「アサリの旨味を味わうパスタ。」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回はアサリを使った王道パスタ「ボンゴレビアンコ」を紹介します。   ボンゴレビアンコとは？ 「ボンゴレビアンコ」と「ボンゴレロッ...

「約6分間で簡単！缶詰レシピ。」       出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら   我が家に常時３０缶ほど缶詰があるんですが、先日食べておいしかった「さんまの塩焼缶」と、そのアレンジレシピを紹介させていただきます...