シェフガッキー– Author –
1985年愛知生まれのフレンチシェフ
辻調理師専門学校 卒
Clos des sens(仏・現3つ星レストラン)
東京西麻布の高級レストラン、六本木の高級ホテル、名古屋のビストロ・カフェ・バイキングレストラン等経験。
現在は、名古屋・東海地区を中心に【年間160軒以上 】ご自宅にお伺いする出張料理人として活動させていただいております。
テレビチャンピオン極 缶詰料理王選手権で優勝した缶詰料理の達人です。
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【Official】愛知・三重・岐阜の出張料理「シェフガッキー」公式サイトを開設しました。*公式サイトはこちら
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風邪をひいたら『コーラ』を飲め!インフルエンザになりました。
出張料理人のガッキーです。 >>出張料理とは?詳細はこちら 7年ぶりにインフルエンザにかかり、寝込んでおります。 やっと熱も少し下がってきて、ピークは越えたところです。 38度を超えるとやっぱりしんどいですね(笑) さて、僕はフランス... -
プロの簡単で失敗しないフレンチレシピ『鶏肉のビネガー煮込み』の作り方
さっぱり食べたい!鶏肉料理レシピ! 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです フレンチレシピ!『鶏肉のビネガー煮込み』の作り方 作り方 ①材料を切る! ②鶏肉を焼いていく ③さっぱりとしたソースを作る ④付け合わ... -
味付けは塩とコチュジャンだけ!簡単料理『モツのコチュジャン炒め』の作り方!
どうもガッキーです 今回は味付けも簡単で手早くできるレシピを紹介します! 香りだけでご飯食べれるくらい、いい香りで美味しいです! 今回の『モツのコチュジャン炒め』の味付けはコチュジャンと塩だけでとっても簡単なんですがそれだけではありませ... -
【厳選28選】プロも愛用、シェフの買ってよかった家庭で使える調味料と食材と調理器具!
出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 料理人をやっていると色々な調味料や、材料、器具を使う機会が多いです。 そんな中、やっぱりファンになったり愛用しちゃうものが出来てきます。 そういったものを家庭でもつい買ってきちゃ... -
春食材で作るシェフのおつまみ『アサリの白ワイン蒸し』の作り方!
春がくるくる!! どうもガッキーです 寒さも少し弱まってきて、春が近づいてきました! これから春を迎えておいしいものもたくさん出てきます! この時期春野菜と、アサリが旬でおいしいので今回『アサリの白ワイン蒸し』を作ってみました! お酒のおつ... -
簡単にできるシェフの『肉汁たっぷりハンバーグ』の作り方!
肉汁たっぷりのハンバーグに挑戦! どうもガッキーです 今回作らせてもらったのは、タイトルにも書いてありますが 当ブログをいつも愛読してくださっている方のおひとりの方よりいただきました。 『肉汁たっぷりハンバーグ』 に決定いたしました!... -
材料4つで簡単ヘルシー『豆腐ティラミス』の作り方!豆腐デザートレシピ!
美味しくてヘルシー! どうもガッキーです 今回はテーマを『大豆』に絞ったデザートを作ってみました。 大豆でできた豆腐。 大豆でできてるきな粉。 ソイジョイ!。 甘みははちみつですが(笑) この4つの材料を使って『豆腐ティラミス』を作りまし... -
プロの最高にウマすぎるバジルソース『ジェノベーゼパスタ』の作り方!
パスタで、旬を味わう。 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら パスタはこれまで色々と作ってきており、 【総アクセス100万超!】「プロ」が作る人気パスタレシピ23選 こちらの記事でも、23種類のパスタを紹介していま... -
【自宅にシェフを呼ぶ】名古屋の出張料理サービスはシェフガッキーへ。
この記事は移転しました。 chefgakky.com -
簡単!シェフの『丸ごと玉ねぎ』で作る玉ねぎローストグラタン!
丸ごとやっちゃえーーー(笑) どうもガッキーです 丸焼きって少し野蛮な感じがしますが、ワイルドでうまそうな響きですよね? お肉も塊で焼いたりするのが好きなんです。 今回玉ねぎがたくさんあったので、玉ねぎを丸ごとオーブンにブチ込みました! 作...