シェフガッキー– Author –
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【プロ伝授】ヘルシーにマヨネーズなしで作る『豆腐タルタルソース』のレシピ
タルタルソースをヘルシーにしたい３０代シェフです。 どうもガッキーです タルタルソース大好き！ なんですが、年齢を重ねるにつれて胃もたれをするようになってきました。 それだけでなく、カロリーがとても気になるところです。 うんうんうん！と画面... -
シェフが作る「プロの最高のトマトソースレシピ」
プロの味を自宅で作ろう 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 プロの味を自宅で作ろう プロが作る美味しい「トマトソース」のレシピ 作り方 ①玉ねぎをみじん切りにする ②トマトを湯むきしカットする ③トマトソースを煮込む 『トマトソースレシピ... -
簡単に出来るプロの「豚肉のピカタ」とうまいソースの作り方！
誰でも簡単ピカタのレシピ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです みなさん、卵料理はお好きですか？ 僕はよく食べます。 そんな卵料理で今回紹介したい料理はピカタです！ ピカタとは？ ピカタは肉や魚の薄切りに小麦粉をまぶし、卵を絡めて焼いた... -
箸が止まらない、やみつき「スパイシー大根炒め」の作り方。超絶簡単レシピ。
スパイシー＋大根 どうも出張料理人のガッキーです。 大根は、煮るか生でサラダかの二択なっていませんか？ 実は大根は炒めても美味しいんですよ！ そしてスパイシーに味付けすると、もう箸が止まらなくなります。 ご飯にもつまみにも最適な「スパイシー... -
簡単にできて、家庭料理が劇的に変化するフレンチの調理法「シュエ」を紹介します。
どうもガッキーです みなさん、フレンチの調理法と聞くと、なんか難しくてよく分からないって思うかもしれません。 しかし、結構身近にフレンチの調理法使ってるんですよ！ 例えばムニエル。 これも立派なフレンチの調理法なんです。 その他にもソテーなど... -
飲み過ぎ注意！アボカドおつまみ「アボカドペペロンチーノ」の作り方
「アボカドがまた好きになるレシピ。」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら アボカドをどうしても食べたい日、スーパーで買ったアボカドが固い。 仕方なく柔らかくなるまで放置しないといけない。 食べた... -
プロのヘルシー飯「豆乳パスタ」の作り方！
どうもガッキーです 今日はとってもヘルシーなパスタを紹介します！ 『豆乳パスタ』はあっさりしていますがしっかりコクがあるのでオススメです！ イメージは冷奴の味付けですね！ それでは早速作っていきましょう。 ヘルシー飯『豆乳パスタ』の... -
【大ピンチ】喉にエビの殻が刺さりました。喉に魚の骨など刺さった時の対処法。
出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 昨日、甘エビのような小さいエビを焼いてつまみにしていました。 小さいので殻付きで食べていたら急に喉に強烈な違和感を感じて、まずはお茶を飲んでみました。 しかし、その違和... -
【就活】って知ってる？もちろん！『シューカツ』ってうまいのか作ってみた！
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです 『就活』という言葉をよく聞きます。 しかし、シューカツってなんだろう？ 髪を黒くして、リクルートスーツを着て会社の説明会に行ったり面接したりって言う人もいますが、それは大きな間違いです。 シューカツと... -
風邪をひいたら『コーラ』を飲め！インフルエンザになりました。
出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら ７年ぶりにインフルエンザにかかり、寝込んでおります。 やっと熱も少し下がってきて、ピークは越えたところです。 38度を超えるとやっぱりしんどいですね（笑） さて、僕はフランス...
