食材– category –
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無駄に【オシャレ】で手間がかかるポテトサラダの作り方!
オシャレは我慢 どうもガッキーです! 今回はポテトサラダを作ったので紹介します。 最初は簡単に作ろうかなって思ったんですけど、 なんかそれじゃつまらないって思い、時間があったので手間をかけてみました(笑) なので、若干めんどくさいかも... -
【フレンチシェフ直伝】自宅でプチリッチ!本格「鶏肉の赤ワイン煮込み」のレシピ
俺んちでフレンチ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです! 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです! ワインの産地の料理 【フレンチシェフ直伝】自宅でプチリッチ!本格「鶏肉の赤ワイン煮込み」作り方 作り方 ①材料をカットする、マリネする。 ②焼く... -
【家で作る】うますぎるパラパラチャーハンの作り方!
ゴールデンチャーハン! どうもガッキーです。 今回は料理初心者の登竜門、『チャーハン』の作り方を紹介します。 でもでも、『家で作るチャーハンは火力が弱いからうまくできない』って言いますよね! 『言い訳は聞きたくないよぉぉぉぉーーーーーー... -
【家でホテルの朝食を】シェフが教える「本格スクランブルエッグ」の作り方レシピ
「ホテル仕込みのスクランブルエッグ」 出張料理人のガッキーです。 >>出張料理とは?詳細はこちら 毎日作るのは手間がかかり大変! しかし休日の朝食など、少しゆったりできる時間にピッタリ! 今回は、ホテルで修行経験があるシェフガッキーが... -
【アレンジ】蕎麦炒め!炒めてやんぜ!簡単!蕎麦レシピ!
蕎麦を炒める!? どうもガッキーです! 市販で売っている茹でてある蕎麦ってもうコシとかないですよね。。。。 柔らかいし。これでかけ蕎麦作ってもなあ。。。。 ウリャーーーーーー!!!ちぎっちゃえ!!! かけ蕎麦はやめ!!!!! 炒めてやろ... -
ホクホクして美味しい『かぼちゃのミートグラタン』の作り方
ホクホク甘いカボチャの魅力! どうもガッキーです! 先日、かぼちゃを頂いたので、カボチャ料理を作ってみました。 かぼちゃと言えば、煮物やスープですが、今回はミンチを使ってグラタンに仕上げました! かぼちゃのスープのレシピはこちらで紹介し... -
【肉汁たっぷり】プロのポークステーキの焼き方!
「柔らかいポークステーキをプロが伝授!」 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 「柔らかいポークステーキをプロが伝授!」 【プロのレシピ】絶対に美味しい「ポークステーキ」の焼き方 作り方 ①豚肉を常温に戻す ②塩・コショ... -
【絶品】台湾風エノキ炒め!おつまみ、おかずに!プロの思いつきレシピ!
ピリ辛炒めいかが? どうもガッキーです。 急にこれはうまそう!って思って作ってみたレシピです! 突然思いついた料理なので、ネーミングが微妙(笑) ぴったりなネーミング募集します(笑) 台湾まぜそばをオマージュして、作りました!つまみや、ごは... -
【簡単さつまいもレシピ】揚げ焼きで美味しい、プロの「大学芋」の作り方
「揚げ焼き」で油控えめにつくりました。 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回は秋の定番さつまいもレシピ、 「大学芋」です。 「さつまいも」の旬で美味しい時期 「大学芋」と名前がついた理由・由来 【簡単さ... -
【作り置き】さつまいもと豚肉の炒め物!コチュジャンでささっと!
秋うまし どうもガッキーです! 秋になってきました!食欲の秋!みなさん太る準備はできました?(笑) 焼きいもとかおいしいですよね!さつまいもがおいしい季節になってきました! 今回はさつまいもを使ったおかずで【作り置き】できるレシピを紹介しま...