料理ジャンル-創作– category –

  餃子マニアのラザニアアレンジレシピ、略して 『餃子ニア』です！   どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 皆さんはずっと食べ続けても飽きない料理ってありますか？ 僕はあります。 それは『餃子』です。 そこはフレンチじゃないんかい！ と言う...

どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83)  ホイル焼きと言えば、和のテイストが強いもの多いですが、今回はトマトを使ったホイル焼きを紹介します。 トマトに味噌をいれることで旨みと酸味、塩気のバランスがとれた最高にうまいホイル焼きを作ることが...

日本酒とおつまみ   どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) みなさん、お酒はお好きですか？ 僕は大好きです（笑）   美味しいお酒があるから、それに合わせておつまみを作るか？ 美味しいおつまみを作るから、それに合わせてお酒を用意するか？   ...

切って和える3分でおつまみを作る。   どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 今回は3分でできる超絶怒涛の簡単レシピです。 もうレシピと言っていいのかわかりませんが、使う材料も４つ。 味付けも超簡単です。 キャベツ、塩、ふりかけのゆかり、お...

救世主もやしくん。   どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) みなさん、もやしはどのように調理することが多いですか？ 安くて美味しくて、給料日前や一人暮らしの救世主です。 そんなもやしって中華や和食のレパートーリーになりがちですよね。 ナ...

「少しの手間で劇的に美味しくなるパスタレシピ」     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   食欲の秋に多く出回る食材のひとつ「キノコ類」。 今回紹介いたしますのは「キノコを使ったクリームパスタ」です。   なんだ、普通...

美味しいお酒があるから美味しいおつまみが欲しい。   どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 皆さんはおつまみは、どんなものが好きですか？ 枝豆や、冷奴や、焼き鳥など、食べたいおつまみがあると思います。   過去のブログでも、いろいろおつま...

名古屋の喫茶店といえば？？ どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 僕は愛知県民なので喫茶店によく行きます。 ちょっと時間が空いて、なんか作業したい時はついつい喫茶店に入ってしまいます。 コメダや個人店の喫茶店もよく入りますが、支留比亜...

味がしみた慈悲深い冬瓜料理を食べたい どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 夏に採れるのに冬という感じが入る『冬瓜』。 これは冬まで保存できるということからそう名付けられたと言われています。 冬瓜といえば、 煮物が多いですよね。 しかし...

まだパセリ残してるの？？   どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 以前テレビやっていたのですが、アンケートで『パセリは食べずに残している』という人が多いというのをパセリ農家さんにお話したというのを見ていました。 その時のパセリ農家さん...