料理ジャンル-創作– category –

「濃厚なおいしさをトマトでさっぱり。」     出張料理人のガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら    出張料理人のガッキーです。   今回は寒い時期に旬となる 「白子」 を使ったレシピを紹介いたします。   白子とよく似た食感のアボカドも使い、 ...

「秋の"酸味一体"」          出張料理人のガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら   秋になってきました。 この時期は美味しい食材がたくさん！ きのこ、さつまいも、かぼちゃ、梨、柿など楽しみな季節ですよね。   毎年秋になると、小さい頃、祖母...

「こんなに簡単、なのに絶品料理！」     出張料理人・缶詰料理王ののガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   先日、親戚の方からたくさんの長ネギをいただきました。 今回は、長ネギをたっぷり使ったレシピを紹介いたします。 題して「鶏肉と...

カボチャがとまらない     出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら   みなさんは、無限ピーマンをご存知でしょうか？ そう。箸がとまらない、無限に食べられるピーマンのレシピです。   www.gakkyludique.com   今回は、そ...

 「パンにつけるサバ？！」     出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   本日ご紹介するレシピは、鯖缶を使った「サバーペースト」です。 最近人気の鯖缶ですが、いろいろなサバ缶が各会社より販売されています。   ...

「旬の根菜を、より美味しく。」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   僕の住む東海地方も、冬隣となってきました。 朝晩はめっきり冷え込みますが、健康のために、しっかりと栄養をつけていますか？   この時期になるとさつ...

「秋の"絶品"味覚と味わう生酒。」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   さて、食欲の秋となってきました。 秋といえば皆様、どんな食材を思い浮かべますか？ きのこ？秋ナス？梨？栗？さつまいも？   「秋刀魚(さんま)＝...

「モロヘイヤを洋食に活かそう！」     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら       今回は、ぼくの大好きな野菜のトマトと、もうひとつ好きな野菜モロヘイヤを使ったパスタを紹介させていただきます。 モロヘイヤのとろみが、...

手抜きとは言わせない、缶詰フレンチ。     出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   最近、缶詰にすごく魅力を感じています。 全国津々浦々、いろいろな会社からたくさんの缶詰が世に出ています。   今すぐ食べたい! すごい缶詰15...

ツナ缶に"簡単な"一手間を加えた激ウマ料理！先日、静岡に旅行に行って、清水港でランチをしていました。たまたま近くに、僕が個人的に好きな缶詰会社の『伊藤食品』さんの本社があったので、ふらっと立ち寄らせていただきました。今回使用したのは、伊藤食品のツナ缶です。見た目のゴージャスさに惹かれるだけでなく、ツナの味がすごく自然で臭みがなく、とてもおいしいです。おかずにも、おつまみにも、お弁当のおかずにも、もう１品ほしいときにもおすすめな１品です。