料理ジャンル-おつまみ– category –

「こんなに簡単、なのに絶品料理！」     出張料理人・缶詰料理王ののガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   先日、親戚の方からたくさんの長ネギをいただきました。 今回は、長ネギをたっぷり使ったレシピを紹介いたします。 題して「鶏肉と...

カボチャがとまらない     出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら   みなさんは、無限ピーマンをご存知でしょうか？ そう。箸がとまらない、無限に食べられるピーマンのレシピです。   www.gakkyludique.com   今回は、そ...

「チーズ×鱈の絶品おつまみ」     出張料理人のガッキーです。   ＞＞出張料理の詳細はこちら   今回ご紹介するのは、寒い時期に旬なタラを使ったおつまみレシピです。   僕は泡系のお酒が好きです。お酒も好きです。 ビール、スパークリング、日本酒スパ...

      出張料理人のガッキーです。   ＞＞出張料理とは？詳細はこちら    タコに含まれている「タウリン」は疲労回復に◎ 「タコとししとうのガーリックチリソテー」の材料 作り方手順 ①材料をカットする ②炒める 作り方ポイント  食べてみましょう   今回...

「根菜、天才。」       出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら    【プロのかぶアレンジ料理】「かぶグラタン」の作り方 作り方 ①材料をカットする ②材料を炒める ③グラタン皿に入れて焼く 【プロのかぶアレンジ料理】「かぶグラ...

「旬の根菜を、より美味しく。」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら   僕の住む東海地方も、冬隣となってきました。 朝晩はめっきり冷え込みますが、健康のために、しっかりと栄養をつけていますか？   この時期になるとさつ...

「秋の"絶品"味覚と味わう生酒。」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   さて、食欲の秋となってきました。 秋といえば皆様、どんな食材を思い浮かべますか？ きのこ？秋ナス？梨？栗？さつまいも？   「秋刀魚(さんま)＝...

ツナ缶に"簡単な"一手間を加えた激ウマ料理！先日、静岡に旅行に行って、清水港でランチをしていました。たまたま近くに、僕が個人的に好きな缶詰会社の『伊藤食品』さんの本社があったので、ふらっと立ち寄らせていただきました。今回使用したのは、伊藤食品のツナ缶です。見た目のゴージャスさに惹かれるだけでなく、ツナの味がすごく自然で臭みがなく、とてもおいしいです。おかずにも、おつまみにも、お弁当のおかずにも、もう１品ほしいときにもおすすめな１品です。

「アボカド×味噌」は相性バツグン。     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   先日味噌汁を作った時に、具材でアボカドを入れてみたのですが、味噌バターぽい味になりおいしかったので、 「アボカドをみそで炒めたら美味しい...

こんな暑い日は、美味しいおつまみと冷酒で一杯いきましょう。     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   夏になると暑くて、1日の終わりの晩御飯に晩酌したいものです。 ビールののど越しの爽快感、キリッと冷えた白ワインの...