「さきいかで、簡単おつまみ。」
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。
ご無沙汰しております、ひさびさの更新になります。
今回ご紹介しますレシピは、切って混ぜるだけの簡単おつまみレシピです。
おつまみコーナーで売っているこいつを使って、超絶簡単なレシピを思いつきました。
こいつとは？
これ
このさきいかを使って、ちょっと洋風なおつまみを作ってみました。
早速作っていきましょう！
目次
やみつき「さきイカとトマトの南仏マリネ」の作り方
材料(2人前)
さきいか 80g前後
ズッキーニ 1/2本
パプリカ 1個分(今回は赤半分、黄色半分)
トマト 2個
にんにく １かけら
オリーブオイル 大さじ１
塩 3g
作り方
ズッキーニがない場合は、きゅうりで代用可能です。
南仏の料理をイメージして作っています。
ガスパチョに使う材料や、トマト煮込み、ラタトゥイユなどを意識して作っています。
①材料をカットする
- トマト ６等分のくし切り
- ズッキーニ 薄めの半月切り
- パプリカ 3センチくらいの長さで薄切り
- にんにく 軽く潰します
②マリネ(漬け込む)する
切った材料、さきいか、オリーブオイル、塩をいれてジップロックでもみこみ、３０分ほど冷蔵庫で漬け込みます。
３０分たったら、盛り付けて完成です。
「さきいかとトマトの南仏マリネ」のポイント
トマトは潰しすぎない！
ジップロックにいれて少しもみこむ時に、トマトを潰しすぎると、水分がですぎてしまいます。
トマトは軽くもみこみましょう。
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
イカの旨味と、野菜の甘みが組み合わさっておいしい！お酒が本当にすすむ！
さきいかとトマトの南仏マリネのまとめ
さきいかだけでも十分おつまみですが、切って和えるだけ一手間加えた立派なおつまみに大変身します。
簡単なのでぜひ「さきいかとトマトの南仏マリネ」作ってみたください。
日本酒はもちろん、白ワインにぴったりです。
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