料理ジャンル-簡単・その他– category –

「イモざんまい！」       出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら     今回のレシピ記事を書く前に、さつまいも掘りに行ってきました！ そこで、「焼き芋にしたらもちろん美味しいんだけれど、このおいしさを凝縮した料理ができ...

のんびり家飲み 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 のんびり家飲み 枝豆ペペロンチーノ、４パターン おうちで簡単【枝豆ペペロンチーノ】の作り方 材料 まずは基本の枝豆ペペロンチーノ作り方 ①ニンニクをみじん切りにする！ ②炒める 枝豆ペペ...

コスパ最強！冬瓜！ どうもガッキーです！   冬瓜ってみなさん食べます？すごくコスパのいい食材なので夏〜秋にオススメですよ！ 冬瓜の旬は夏なのに、なぜ冬って字なのか知ってますか？ 冬瓜は、冬まで保存できるので冬瓜というそうです。 まあどうでもい...

俺んちでフレンチ   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです！   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです！ ワインの産地の料理 【フレンチシェフ直伝】自宅でプチリッチ！本格「鶏肉の赤ワイン煮込み」作り方 作り方 ①材料をカットする、マリネする。 ②焼く...

ゴールデンチャーハン！ どうもガッキーです。 今回は料理初心者の登竜門、『チャーハン』の作り方を紹介します。   でもでも、『家で作るチャーハンは火力が弱いからうまくできない』って言いますよね！   『言い訳は聞きたくないよぉぉぉぉーーーーーー...

「ホテル仕込みのスクランブルエッグ」     出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら     毎日作るのは手間がかかり大変！ しかし休日の朝食など、少しゆったりできる時間にピッタリ！ 今回は、ホテルで修行経験があるシェフガッキーが...

蕎麦を炒める！？ どうもガッキーです！   市販で売っている茹でてある蕎麦ってもうコシとかないですよね。。。。 柔らかいし。これでかけ蕎麦作ってもなあ。。。。   ウリャーーーーーー！！！ちぎっちゃえ！！！   かけ蕎麦はやめ！！！！！ 炒めてやろ...

ホクホク甘いカボチャの魅力！   どうもガッキーです！   先日、かぼちゃを頂いたので、カボチャ料理を作ってみました。 かぼちゃと言えば、煮物やスープですが、今回はミンチを使ってグラタンに仕上げました！ かぼちゃのスープのレシピはこちらで紹介し...

「柔らかいポークステーキをプロが伝授！」 出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「柔らかいポークステーキをプロが伝授！」 【プロのレシピ】絶対に美味しい「ポークステーキ」の焼き方 作り方 ①豚肉を常温に戻す ②塩・コショ...

ピリ辛炒めいかが？   どうもガッキーです。   急にこれはうまそう！って思って作ってみたレシピです！ 突然思いついた料理なので、ネーミングが微妙(笑) ぴったりなネーミング募集します(笑)  台湾まぜそばをオマージュして、作りました！つまみや、ごは...