料理ジャンル-常備菜– category –

美容健康！甘酒パワー！ どうもガッキーです！   みなさん、甘酒好きですか？ガッキーは日本酒も好きですが、甘酒も大好きです！ 甘酒ってすごいんですよ！ そんなすごくいい甘酒を使った料理を今回は紹介しますね！   作り方に行く前に。。。甘酒のいいと...

赤と白のすごいやつ！ どうもガッキーです！ 最近、ちょっと豆腐をまとめて買ってしまったので、豆腐レシピが多いです（笑） 今回はトマトを使って、豆腐を洋風に仕上げます！ 塩辛と豆腐をイメージして作ってみました。塩辛の代わりに、アンチョビにする...

サツマイモでコーヒーブレイク どうもガッキーです！  先月、さつまいも掘りに行ってきて、採れたさつまいもがいい感じに熟成し、甘くなってきたので、なんかさつまいも料理ないかな？？って考えていたら、こんな料理思いつきました！ その名も   『さつま...

日々発酵メシ！ どうもガッキーです！ 豆腐ってすごくコスパがいいのでガッキー大好きです！ 美味しいし、栄養いい！いろんな調理ほうがあればいいなぁと思って日々、違う味付けにチャレンジしてます（笑）   そんな中、今回紹介したいのが、味噌で漬け込...

フォカッチャ職人になる！？   どうもガッキーです！   みなさん、イタリアンよく食べます？？パスタやピザ食べること多いと思いますが、イタリアのパン、『フォカッチャ』もオススメですよ！！    そんに難しくない！自宅でフォカッチャ！ パンとか、粉物...

暖まる豆料理 どうもガッキーです！   寒くなってきました！そんな時は温かいもの、ピリ辛いもので体をポカポカにしよう！！！ チリコンカンってみなさん知ってます？   チリコンカンとは？ アメリカテキサス州発祥の料理です。スペイン語でチリコンカンと...

美白！カリフラワー どうもガッキーです！   最近、野菜が高すぎて、 『ギャーーーーー』と悲鳴をあげたくなりますよね！ 賢く買い物しないときついですよね。だからってお得な情報とかはないんですが（笑） あったら教えてほしいです（笑） なんてことを...

なーんちゃってザワークラウト どうもガッキーです！  こないだ作った常備菜の  覚えてるレシピ、最後は『簡単ザワークラウト』です。本当はザワークラウトは発酵させて作る、漬物なんですが、今回はお酢で炒めて作る『なんちゃってザワークラウト』です。...

秋とさつまいも どうもガッキーです！ さて前回に引き続き、作り置きのレシピいきますねーー。 こないだ 頑張って作り置き１０品作ったんですが、適当に作ったものもあるのでレシピに残っているものだけのせていきます！（笑） 前回は   www.gakkyludique....

作って食べて、作って保存 どうも出張料理人のガッキーです！   作り置きしてますか？？ ガッキー、単品では作り置きしてたんですが、いつも作る品数が少なくて思ってる以上に早くなくなってます。   まあよく食べちゃうからすぐなくなるんだけどね（笑） ...