【検証】「聞き間違いそうになる「キウイ」と「きゅうり」をコラボさせてみた

【検証】聞き間違いそうになる「キウイ」と「きゅうり」をコラボさせてみた

 

出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。

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• 「サーモンとキウイ＆キュウリのマリネ」の作り方
  • 作り方 
    • ①材料をカットする
    • ②サーモンをカットする
    • ③混ぜて仕上げる
• 「サーモンとキウイ＆キュウリのマリネ」のポイント 
  • 食べてみましょう
    • まとめ 

 今回は言い間違えやすい

「キウイ」と「キュウリ」

を使ったレシピを紹介します。

サワークリームを使って爽やかに仕上げましたので、

暑くなるこの時期にぴったりな一品となりました。

早速作っていきましょう！

「サーモンとキウイ＆キュウリのマリネ」の作り方

作り方 

サワークリームがない場合は、ヨーグルトを水切りさせたもので代用できます。

ヨーグルトは牛乳を発酵させたもの。

サワークリームは生クリームを発酵させたものなので似ているのです。

①材料をカットする

きゅうりは3ミリほどの輪切りに、

キウイは皮をむいていちょう切りに、それぞれカットします。

カットしたら塩をして、塩もみします。

②サーモンをカットする

サーモンはカルパッチョを作る時のように薄くスライスします。

③混ぜて仕上げる

キウイとキュウリから、水分が出てきているのでしっかりと水気をきったら

サワークリーム、サーモンを入れて混ぜます。

サワークリームが全体に混ざり切ったら、盛り付けて完成です。

「サーモンとキウイ＆キュウリのマリネ」のポイント 

 水気をしっかり切る

キュウリとキウイの塩もみをしたら、水分が出てきます。

この水分をしっかりときらないと、味が薄まってしまいます。

手でしっかり絞って水気をきりましょう！

食べてみましょう

それでは恒例の実食！

 

サワークリームの爽やかさ、キウイの酸味、キュウリの爽やかさが相まった味わいが、暑いこの時期にピッタリでおいしい！

まとめ 

そもそも、このレシピを思いついたのは・・・

「キウイとキュウリって言い間違いやすいから、いっしょに使ったら面白そうだなぁ！」という完全な遊び心が湧き上がったからでした。

しかし実際にそれを作ってみたら、すごく美味しいレシピに仕上がりました。

意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、

「サーモンとキウイ＆キュウリのマリネ」

ぜひ作ってみてくださいね！

最後まで読んでいただきありがとうございます。