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        出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   今回はスーパーで真イワシが安く売っていたので、前から気になっていた『オイルサーディン』を作ってみました。 居酒屋や缶詰などでよく見かけますが、簡単に作れてしまいます。...

      出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   うだるような暑さ、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 僕の住む東海地方は、先日から最高気温39度を超える猛暑日…というより酷暑が続いております。   僕は仕事柄キッチンに立つ時...

サラサラ美味しいご飯を食べよう！   出張料理人のガッキーです！   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   梅雨が開けてめちゃくちゃ暑くなってきましたよね。 こうも暑いと食欲が落ちてきます。 食欲が落ちると、夏バテになりやすくなります。   そんな時...

レンジとミキサーで簡単フレンチ！   出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   ビストロやおしゃれなお店でよく見かける 「ビシソワーズ」 響きからしておしゃれだし、作るのも大変なんじゃないの？と思う方もいらっしゃるかと思...

出張料理人のガッキーです。 今回はレシピブログではなく、どのようにブログを書いているのか？ と言うお話をさせていただきたいと思います。 約２年ほど運営をしております『シェフガッキーの料理ブログ』も ありがたいことに２６０記事を超えて 月間２１...

   フレンチシェフが"冷やし中華はじめました"     出張料理人のガッキーです。  先日、 [質問]冷やし中華にのってるみかんは？— 【出張料理人】シェフガッキー (@naoya83) 2018年7月3日 と言うアンケートをしてみたんですが、 冷やし中華のみかんは...

幸せの黄色いスープを作ろう。   どうも！出張料理人のガッキーです。   今年も暑い季節になってきました。 そんな暑い時には、もちろんビール！！ を飲みたいんですが、今回ご紹介するのは『冷製のスープ』です。 ヴィシソワーズスープやガスパチョのよう...

鶏モモ肉のオーブン焼きを作る 出張料理人のガッキーです。   今回は、ハーブを使った料理をご紹介します。   ローズマリーは、庭やベランダなどで育ててる方もいらっしゃるかと思います。 人気の理由のひとつとして、ローズマリーはよく育つんです。 しか...

  タコの旨味を味わいたい。 出張料理人のガッキーです。   少し前に、こちらのレシピで www.gakkyludique.com エビミンチのトマトソースパスタを作りました。 その中で、タコのミンチのパスタも美味しいとご紹介しました。 なので、今回は『タコミンチの...

鯖缶で簡単レシピ。   出張料理人のガッキーです。   最近僕がはまっている『鯖缶』のレシピを紹介します。 今回はこの 黄金のパッケージの『鯖缶』を使ったアレンジレシピです。 見た目からして、すごくゴージャスそうですよね！ しかし、値段はいたって...