お米系– category –

プロの本格パエリアを、家庭のフライパンで簡単に作るレシピです。 パエリア鍋はいりません。 必要なのはお米、サフラン、魚介です。

現役フレンチシェフのスパイスカレーのレシピです。 基本のスパイス７種類とチキンで作る本格レシピです。

 時短・簡単キーマカレーを作ろう！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   おなか空いたって時でも、ご飯がっつきたい時ってありますよね！！ 今回のキーマカレーは炒めるだけでできる簡単レシピです！ こういう簡単なレシピは、賄いで困ったときにも...

さて、記念すべき第１回目のブログは 『イカのセート風煮込みを作ってみた！』です。まず、セート風とはなんぞや？というのと 数ある料理の中でなぜ、この料理にしたのか？を説明しなければなるまい。。。。 セートとは、フランスの街の名前で、地中海の港...

シェフが生米から作る本格リゾットの作り方です。

「蟹の旨味たっぷりのリゾット」   出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。   「蟹の旨味たっぷりのリゾット」 リゾットとは？ おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの違い リゾットの特徴 「蟹の身とほうれん草のリゾット」のレシピ　 作り方 ①材料をカットす...

      出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   うだるような暑さ、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 僕の住む東海地方は、先日から最高気温39度を超える猛暑日…というより酷暑が続いております。   僕は仕事柄キッチンに立つ時...

サラサラ美味しいご飯を食べよう！   出張料理人のガッキーです！   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   梅雨が開けてめちゃくちゃ暑くなってきましたよね。 こうも暑いと食欲が落ちてきます。 食欲が落ちると、夏バテになりやすくなります。   そんな時...

トマトがおいしい季節がやってきました！   どうもガッキーです トマトは洋食なイメージですけど、白米ともすごく相性がいいんです。 トマトには、酸味というイメージがありますが、グルタミン酸という旨味成分も多く含まれています！   そんなトマトを今...

 オシャレな名前だけど、意外と簡単！     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら     突然ですが、皆さん。 料理名、特に西洋料理って「名前は聞いたことあるけど、どんな料理かわからない。」と思った経験、ありませんか？   ...