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出張料理人・缶詰料理王のガッキーです 『就活』という言葉をよく聞きます。 しかし、シューカツってなんだろう？ 髪を黒くして、リクルートスーツを着て会社の説明会に行ったり面接したりって言う人もいますが、それは大きな間違いです。   シューカツと...

    出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら     料理人をやっていると色々な調味料や、材料、器具を使う機会が多いです。 そんな中、やっぱりファンになったり愛用しちゃうものが出来てきます。 そういったものを家庭でもつい買っ...

今日はオシャレに「おもてなし」しましょ！   出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら   「パーティー」って、たとえ見慣れたはずの自宅での開催でも なんだかとてもワクワクしますよね！   そんな素敵なパーティーに、美味しい料...

料理用のハーブは家で育てよう！   出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら    みなさんは、「ハーブ」と聞くとどんなものを頭に浮かべますか？ ローズマリー？オレガノ？ 「タイムとか名前は聞いた事あるけど、...

業界用語、知ってる？ 業界用語、知ってる？ 隠語とは？ 【これだけは知っておこう】飲食の隠語 山 川 アイドルタイム あたる シルバー バッシング G(ジー) ボウズ アニキ 弟 隠語は勘違いを生む 最後に    突然ですが、みなさん飲食店で働いた経験はあり...