2016年– date –

美容健康！甘酒パワー！ どうもガッキーです！   みなさん、甘酒好きですか？ガッキーは日本酒も好きですが、甘酒も大好きです！ 甘酒ってすごいんですよ！ そんなすごくいい甘酒を使った料理を今回は紹介しますね！   作り方に行く前に。。。甘酒のいいと...

赤と白のすごいやつ！ どうもガッキーです！ 最近、ちょっと豆腐をまとめて買ってしまったので、豆腐レシピが多いです（笑） 今回はトマトを使って、豆腐を洋風に仕上げます！ 塩辛と豆腐をイメージして作ってみました。塩辛の代わりに、アンチョビにする...

怒ってしまうほどうまい！？ どうもガッキーです    みなさん、パスタはスパゲティー以外も食べますか？ ガッキーはペンネもよく食べます。 今回はペンネを使って『アラビアータ』を作っていきたいと思います！ アラビアータって知ってます？？   地名のア...

サツマイモでコーヒーブレイク どうもガッキーです！  先月、さつまいも掘りに行ってきて、採れたさつまいもがいい感じに熟成し、甘くなってきたので、なんかさつまいも料理ないかな？？って考えていたら、こんな料理思いつきました！ その名も   『さつま...

日々発酵メシ！ どうもガッキーです！ 豆腐ってすごくコスパがいいのでガッキー大好きです！ 美味しいし、栄養いい！いろんな調理ほうがあればいいなぁと思って日々、違う味付けにチャレンジしてます（笑）   そんな中、今回紹介したいのが、味噌で漬け込...

簡単なのにうまい！はプロ泣かせ（笑） どうもガッキーです！ 朝は時間がないので手早く朝ごはん作りたいですよね？でもトーストにバターばっかで飽きちゃうよ！ってなってるかもしれません！ そんな時に簡単で美味しいトーストをずっと考えてました！ そ...

 オシャレな名前だけど、意外と簡単！     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら     突然ですが、皆さん。 料理名、特に西洋料理って「名前は聞いたことあるけど、どんな料理かわからない。」と思った経験、ありませんか？   ...

フォカッチャ職人になる！？   どうもガッキーです！   みなさん、イタリアンよく食べます？？パスタやピザ食べること多いと思いますが、イタリアのパン、『フォカッチャ』もオススメですよ！！    そんに難しくない！自宅でフォカッチャ！ パンとか、粉物...

寒い日こそポカポカ日和  どうもガッキーです！  寒い時期になってきました！こんな時こそ、『食事』から暖まるものを食べてみましょう！ 今回紹介するのは『ホワイトシチュー』です！その『ホワイトシチュー』に、生姜入れちゃいます！   え？？？ 生姜？...

『鬼まんじゅう』を知っていたら名古屋通？！     出張料理人のガッキーです。   ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら     ガッキーは愛知県出身・名古屋市在住です。  www.gakkyludique.com     名古屋に関して、巷ではこんなことを言われているようです。 ...